Эрүүл мэнд, спорт Дарсны талаар та хэр их мэдэх вэ?
  • 2015/06/12
  • 419
  • 34

   Та дарс уух дуртай юу? Улаан дарс, цагаан дарс гэх мэт цаанаа л нэг тансаг хэрэглээг илтгэх энэхүү ундааг хүн төрөлхтөн бид 7000 жилийн өмнөөс анх хэрэглэж иржээ. Энэ удаагийн нийтлэлдээ дарстай холбоотой хэд хэдэн сонирхолтой мэдээллийг бэлтгэн хүргэж байна.

Дарс гэж юу вэ?

  Дарс гэдэг бол усан үзмийг исгэх замаар гарган авдаг цэвэр байгалийн бүтээгдэхүүний нэг юм. Тэр утгаараа дарсанд хадгалах хугацаа гэж байдаггүй бөгөөд байнгын урвал явагдаж байдаг байна. Дарсыг онцлог шинж чанараас нь хамааруулан ерөнхий дөрвөн төрөлд хувааж болно.

1

  1. Стилл дарс (хөөсөрдөггүй чанарын дарс)

      Нийтлэг цагаан, улаан, розейн дарснууд энэ бүлэгт багтана. Хоолны ширээний дарс ч хэмээн хэлэх тохиолдол бий.

    rose wine in crystal glass, isolated on white, alcohol, background, drink, enjoyment, glass, grape, isolated, liquid, ripe, rose, table, white, wine, wine-glass,  wineglass, winery, transparent, transluscent, curvy

    1. Оргилуун дарс (хөөсөрдөг чанарын дарс)

      Бүх төрлийн хийжүүлсэн дарснууд энэ бүлэгт багтана. Улс болгонд харилцан адилгүй өөр өөр нэртэй байх нь бий. Жишээлбэл, бид бүхний сайн мэдэх Шампанск нь энэ бүлэгт багтана.

    3

    1. Фортифайд дарс (хүч нэмсэн)

      Стилл дарстай харьцуулахад спиртын агууламж өндөртэй дарснууд энэ бүлэгт багтана. Үүнтэй холбоотойгоор дарсны амт улам өтгөн болохоос гадна удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой болж ирдэг.

    4

    1. Флейворд дарс (амт үнэр оруулсан)

      Стилл дарсыг төрөл бүрийн ургамал, жимс жимсгэний амтаар нэмж баяжуулсан дарснууд энэ бүлэгт багтана.

    5

   Харин одоо дарсыг хэрхэн яаж үйлдвэрлэдэг талаар сонирхуулъя. Бүх зүйл усан үзмээ хурааж авахаас эхэлнэ. Түүний дараа хураан авсан усан үзмээ бутлагч машины тусламжтайгаар маш нарийн ширхэг болтол нь бутлаад, исгэх үйл явц руу шилжинэ. Энэ үед исгэгч буюу бидний хэлж заншсанаар хөрөнгийг нэмж өгсөнөөр гашуун амт бий болдог байна.  Дашрамд хэлэхэд, усан үзэмний хальснаас ялгарах өнгөнөөс хамааран, улаан болон цагаан дарсыг тус тус үйлдвэрлэдэг байна. Тийнхүү исгэсэн усан үзмээ сүүний хүчлийн тусламжтайгаар зөөлрүүлнэ. Үүний дараа тунаж үлдсэн усан үзэмний хальс, үр зэргийг ялган аваад бэлэн болсон дарсаа торхонд савлана. Мөн өндөгний цагаан эсвэл желатин ашиглах замаар улам бүр тунгалаг болгож болдог байна. Эцэст нь хамгийн сүүлийн үе шат болох савлагааны хэсэгт шилжинэ. Энэ үед тусгай шүүлтүүр ашиглана. Ингээд шилэн савандаа савлагдаж дууссан дарс маань бидний гарт ирэхэд бэлэн болох нь тэр.

Дарсны ач холбогдол

  1. Оюун ухааныг сэргээж өгнө.

  Дарс нь хүний ой санамжинд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Түүнийг шалгаж үзэхийн тулд Америкийн Аризона мужийн Анагаахын Их Сургуулиас, 70 орчим настай хүмүүсийн дунд ой санамжийг шалгах судалгаа явуулжээ. Судалгааны үр дүнгээс үзэхэд өдөрт нэг хундага дарс уудаг хүмүүс, уудаггүй хүмүүстэй харьцуулахад харьцангуй өндөр оноо авсан нь тодорхой болжээ.

  1. Илүүдэл өөхийг шатаахад туслана.

   Дарс нь байгалийн урвалаас бий болсон спиртыг агуулдаг болохоор тэрхүү спиртын найрлага нь ердийн үеэс илүү их өөхийг шатаахад тус болдог байна.

  1. Ходоод гэдэсний бактерийг устгаж өгдөг.

   Дарсыг бага багаар тогтмол давтамжтай хэрэглэснээр, ходоод гэдэсний элдэв өвчин, тэр ч бүү хэл ходоодны хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжтой байдаг гэдэг нь судалгаагаар батлагджээ. Мөн хелико бактерийн ходоодонд үүсэх эрсдлийг 11 хувь орчим бууруулж өгдөг байна.

  1. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулна.

   Өдөрт ойролцоогоор 1-2 хундага дарс уудаг хүмүүс чихрийн шижин өвчинд нэрвэгдэх магадлал 40 хувь буурдаг болох нь судалгаагаар батлагджээ. Учир нь дарсанд агуулагдах байгалийн шим тэжээл нь хүний бие дахь инсулины хэмжээг бууруулж өгдөг байна. (Инсулин гэдэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэртэй байдлаар зохицуулах үүрэг гүйцэтгэдэг гормоныг хэлдэг.)

Дарсны шошгоноос юу мэдэж болох вэ?

  Дарсны шошго нь үйлдвэрлэсэн улсаасаа хамааран харилцан адилгүй байх тохиолдол олон боловч зайлшгүй бичигдэх ёстой стандарт гэж байдаг аж. Тэр нь юу вэ гэвэл,

  1. Дарсны нэр
  2. Үйлдвэрлэсэн орон
  3. Дарсны төрөл, ангилал
  4. Тухайн дарсыг үйлдвэрлэхэд ашигласан усан үзмийн ургацын он

6

   Мөн нийтлэлийнхээ төгсгөлд дэлхий даяар өргөн ашиглагддаг дарсны амт чанарыг илэрхийлэх цөөн хэдэн үгсийг зургийн хамт танилцуулж байна. Доорхи үгс нь дарсны нэрэнд ашиглагдах нь цөөнгүй байдаг учраас уншигч та дарс худалдаж авах үедээ нэрийг нь харах төдийд л ямар амттай гэдгийг нь мэдэх боломжтой гэсэн үг юм шүү.

9

7

7.5

8

Ч.Туул
Кочи их сургууль
Хүмүүнлэгийн ухааны факультет – Нийгэм эдийн засгийн анги
2-р курсын оюутан
2015 оны 6 сарын 12 өдөр

Ашигласан материал:

  1. Калди кофе фарм – “Дарсны үндэс” ном, хуудас 12-35
  2. ББС зөв хооллолтын талаар сайт
    http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/wine-good-you
  3. Эрүүл мэндийн ерөнхий сайт
    http://www.health.com/health/article/0,,20410287_3,00.html

Сэтгэгдэлүүд ( 34)

  • vibram fivefingers - 2018/08/29

    I抎 should check with you here. Which is not one thing I normally do! I take pleasure in reading a publish that will make people think. Also, thanks for permitting me to comment!

  • curry 4 - 2018/08/28

    Your house is valueble for me. Thanks!?

  • balenciaga shoes - 2018/08/27

    very nice submit, i definitely love this website, carry on it

  • off white - 2018/08/27

    There is noticeably a bundle to know about this. I assume you made sure good factors in options also.

  • adidas nmd r1 - 2018/08/26

    I wanted to put you the very little observation to help say thank you as before for those striking knowledge you've shared in this case. This has been simply remarkably generous with people like you to present easily all that most people would've offered for sale for an e book to help make some dough for themselves, precisely considering the fact that you might have tried it in case you decided. Those creative ideas additionally acted like a great way to be certain that many people have the identical interest the same as my personal own to learn lots more in terms of this condition. I think there are some more fun occasions ahead for individuals who take a look at your site.

  • vapormax - 2018/08/26

    very good submit, i actually love this website, keep on it

  • kobe byrant shoes - 2018/08/25

    An interesting dialogue is price comment. I believe that you need to write extra on this matter, it might not be a taboo topic but typically individuals are not enough to speak on such topics. To the next. Cheers

  • birkin bag - 2018/08/25

    Oh my goodness! a tremendous article dude. Thank you Nonetheless I am experiencing concern with ur rss . Don抰 know why Unable to subscribe to it. Is there anybody getting similar rss problem? Anyone who knows kindly respond. Thnkx

  • nike lebron 15 - 2018/08/24

    Howdy! I just want to give a huge thumbs up for the great info you will have here on this post. I will be coming back to your blog for more soon.

  • Adidas Originals NMD R_1 Runner Primeknit Consortium Running Shoes Black/Red - 2018/08/24

    I not to mention my friends happened to be going through the great secrets and techniques from your web page and then the sudden I had a horrible suspicion I never expressed respect to the web site owner for those techniques. All of the women happened to be so very interested to learn them and now have honestly been having fun with them. Appreciation for truly being indeed considerate and then for deciding on this sort of essential subjects millions of individuals are really eager to know about. My personal sincere apologies for not saying thanks to you sooner.

  • links of london sale - 2018/08/23

    After research a couple of of the weblog posts in your web site now, and I really like your means of blogging. I bookmarked it to my bookmark web site checklist and will likely be checking back soon. Pls take a look at my website online as nicely and let me know what you think.

  • nike air vapormax - 2018/08/23

    You must take part in a contest for the most effective blogs on the web. I'll advocate this site!

  • adidas nmd - 2018/08/23

    I must express my admiration for your generosity supporting people who have the need for help with this important area of interest. Your very own dedication to getting the solution around had become definitely informative and has frequently made associates much like me to realize their ambitions. Your new warm and friendly information implies so much to me and much more to my fellow workers. Regards; from all of us.

  • yeezy shoes - 2018/08/22

    This web page is really a walk-by way of for all of the data you needed about this and didn抰 know who to ask. Glimpse here, and you抣l positively discover it.

  • michael kors - 2018/08/22

    you will have an awesome blog here! would you prefer to make some invite posts on my weblog?

  • prada eyeglasses - 2018/08/21

    You made some respectable points there. I seemed on the web for the difficulty and found most people will associate with with your website.

  • lebron soldier 10 - 2018/08/20

    This site is really a walk-by way of for all the info you wanted about this and didn抰 know who to ask. Glimpse here, and also you抣l positively discover it.

  • vans shoes - 2018/08/20

    Would you be all for exchanging links?

  • adidas ultra - 2018/08/20

    I simply wanted to compose a brief note to be able to say thanks to you for all the great instructions you are sharing on this website. My prolonged internet lookup has finally been honored with wonderful suggestions to talk about with my guests. I 'd mention that we readers are undeniably fortunate to exist in a decent community with many brilliant people with helpful guidelines. I feel quite grateful to have used the webpages and look forward to plenty of more cool moments reading here. Thanks again for everything.

  • michael kors outlet - 2018/08/19

    you have got an amazing weblog here! would you like to make some invite posts on my blog?

  • yeezy boost 350 - 2018/08/19

    An attention-grabbing discussion is worth comment. I believe that you must write more on this matter, it won't be a taboo subject however usually persons are not enough to speak on such topics. To the next. Cheers

  • 100% real jordans for cheap - 2018/08/18

    You made some respectable points there. I appeared on the internet for the issue and found most people will go along with with your website.

  • Adidas NMD Men Women Mesh Surface Grey Khaki - 2018/08/18

    I simply wanted to say thanks again. I do not know the things that I could possibly have carried out without the type of opinions documented by you concerning my field. It previously was the distressing situation in my position, nevertheless being able to view your professional strategy you treated that took me to leap over fulfillment. I'm thankful for your support and pray you are aware of an amazing job your are putting in instructing the others all through your web blog. I am certain you haven't come across any of us.

  • golden goose - 2018/08/18

    WONDERFUL Post.thanks for share..more wait .. ?

  • michael kors handbags - 2018/08/17

    Would you be excited by exchanging links?

  • yeezy boost 350 - 2018/08/17

    I not to mention my guys were actually taking note of the great guides located on the website and so at once I got a horrible suspicion I never thanked the blog owner for those tips. Most of the guys ended up for that reason glad to see them and have clearly been using them. I appreciate you for being quite helpful as well as for opting for some outstanding tips millions of individuals are really desperate to know about. My honest apologies for not expressing gratitude to you earlier.

  • michael kors outlet - 2018/08/16

    Oh my goodness! a tremendous article dude. Thank you Nonetheless I am experiencing challenge with ur rss . Don抰 know why Unable to subscribe to it. Is there anybody getting an identical rss problem? Anybody who is aware of kindly respond. Thnkx

  • ferragamo belt - 2018/08/16

    You made some first rate factors there. I seemed on the internet for the problem and located most people will associate with together with your website.

  • adidas stan smith - 2018/08/15

    very nice submit, i definitely love this website, carry on it

  • yeezy boost 350 - 2018/08/14

    WONDERFUL Post.thanks for share..extra wait .. ?

  • jordan 4 - 2018/08/14

    you have a fantastic weblog here! would you wish to make some invite posts on my weblog?

  • yeezy boost 350 - 2018/08/13

    I am only writing to make you be aware of of the superb encounter my princess had visiting the blog. She noticed some pieces, with the inclusion of what it's like to possess an ideal teaching heart to let many more with no trouble learn about several extremely tough topics. You actually surpassed our desires. Thank you for rendering such essential, safe, revealing and fun thoughts on that topic to Ethel.

  • off white hoodie - 2018/08/13

    I used to be very happy to find this internet-site.I wanted to thanks for your time for this glorious read!! I definitely having fun with every little bit of it and I've you bookmarked to take a look at new stuff you weblog post.

  • balenciaga sneakers - 2018/08/12

    It抯 laborious to find knowledgeable individuals on this subject, however you sound like you know what you抮e talking about! Thanks

Санал болгож байна

© 2018 | Ихнүдэн