Шинжлэх ухаан Таны ДУРТАЙ кофе буюу КАФФЕЙН гэгч юу вэ?
  • 2015/06/12
  • 412
  • 9

Өглөө эрт босоод сайхан үнэртэй халуун кофе шимтэх дургүй хэн байхав. Эсвэл чимээ багатай кафед кофе уунгаа ном унших гэх мэт сонгодог жишээнүүд…

Энэ удаагийнхаа нийтлэлээрээ хүн бүхний хэрэглээ болсон кофе болон цайнд агуулагдах KAФФЕЙН гэгч бодисын талаар хүргэхээр бэлтгэлээ.

Каффейн бол шош, жимс гэх мэт 60 гаруй ургамлын төрөлд агуулагддаг ба ерөнхий химийн нэршил нь 1,3,7-триметилсанчин. Цэврээрээ бол цагаан өнгийн нунтаг, исгэлэн бодис (Их сургуулийн химийн хичээлийн туршилтан дээр цайны ханднаас каффейнийг нь гаргаж авах туршилт хийж нүдээрээ үзэж гараараа барьсан туршлагаа санав :P)бөгөөд ундаанд өвөрмөц амтыг бий болгодог. Бидний хамгийн сайн мэдэхээр бол кофе, цайны навч, кокоа, кола болон энергийн ундаануудад (energy drink, вакус) ихээр агуулагддаг. Мөн каффейнийг химийн аргаар синтезлэж хоол болон ундаа, нэмэлт тэжээл, эм тариа гэх мэтэд хэрэглэдэг.

caffein
Каффейний молекул бүтэц
Каффейн гэдэг үг нь Германы Kaffee болон Францын Cafe гэдэг үгнээс гаралтай бөгөөд аль аль нь кофе гэсэн утгатай аж. Каффейнийг хэрэглэсний дараа 30-45 минутанд уусч, төв мэдрэлийн системд цочрол өгөн, 3 цагийн дотор үйлчилж дуусдаг байна.

Америкийн Хүнс болон Эмийн Удирдах Газар (FDA) болон Эрүүл Мэндийн Ассосиациас (AMA) каффейнийг хэмжээг нь тааруулж хэрэглэвэл ерөнхийдөө аюулгүй бодис гэж тогтоожээ. Энэхүү хэмжээ нь :
бага хэрэглээ: 130-300 мг/өдөр
дунд буюу зохистой хэрэглээ: 200-300 мг/өдөр
өндөр хэрэглээ: өдөрт 400мг-ээс дээш
хүнд зэргийн хэрэглээ: өдөрт 6000мг-аас дээш байна.
Америкт явуулсан судалгаагаар нэг хүн дундажаар 280мг каффейн хэрэглэдэг бөгөөд каффейн хэрэглээний гол гурван эх үүсвэр нь кофе, цай болон хийжүүлсэн ундаа аж.
tio
Гэхдээ каффейн нь хүн бүрт адил үйлчилгээ үзүүлнэ гэсэн ёс байхгүй бөгөөд хувь хүний биеийн онцлог болон хамт хэрэглэсэн бүтээгдэхүүнээс нь хамаараад үйлчилгээ нь харилцан адилгүй байна. Эмийг кофегоор даруулж уух гэх мэт нь их эрсдэлтэй үйлдэл бөгөөд каффейн нь эмэнд агуулагдах яг ямар бодистой урвалдаад яг ямар нөлөө үзүүлэхийг хөгжмийн зохиолч Балхжав ах бид хоёр хэлж мэдэхгүй ээ… 2011 онд Америкт 14 настай охин өдөрт 2 лааз энергийн ундаа ууснаар каффейн хэтрүүлэн хэрэглэсэн гэсэн оноштойгоор нас барсан байна. Тэрээр 700мл-ийн “Стронг” энергийн ундааг 2 лааз ууснаар нийтдээ 480мг каффейн хэрэглэсэн байжээ. Хэдийгээр 480мл нь үхлийн хэмжээ биш ч гэсэн 14хөн настай хүүхдэд бол ихэдсэн гэдэг нь ойлгомжтой. Энэ жишээнээс хувь хүний нас, бие махбодийн онцлог нь каффейний хэрэглээний хэмжээ болон хүний биед явагдах бүхий л урвалтай шууд хамааралтайг харж болно. Каффейний үхлийн доз нь насанд хүрсэн хүнд 10 грамм орчим бөгөөд энэ нь 80-100 аяга кофег богино хугацаанд уусантай тэнцэх хэмжээ юм. Тиймээс насанд хүрсэн хүний хувьд кофе болон ундааг үхлийн доз хүртэл нь хэрэглэнэ гэдэг тун ховор юм. Гэвч нунтаг цэвэр каффейнийг хэтрүүлэн хэрэглэсэн осол хэд хэд гарч байж. Англид нэг эр халбага каффейнийг үдэшлэг дээр байхдаа хэрэглэсэн нь үхэлд хүргэсэн бөгөөд тэрээр 70 лааз энергийн ундаатай тэнцэх хэмжээтэй каффейнийг нэг дор хэрэглэсэн байжээ.
huni biy
Каффейний хүний биед явуулдаг гол урвал, өөрчлөлт юу вэ?

Хүний эсэд агуулагдаж байдаг аденосин гэдэг бодис нь тархины мэдрэлийн системийг удаашруулах үүрэгтэй аж. Уг аденосин нь тархинд байх аденосин хүлээн авагч буюу ресептортой холбоо үүсгэснээр төв мэдрэлийн системийг удаашруулдаг байна. Өөрөөр хэлбэл, биднийг унтаж амрахад бэлэн болгодог гэсэн үг. Үүгээр зогсохгүй аденосин холбоо нь хүнийг унтаж байхад тархин дахь цусыг шингэлж, хүчилтөрөгчийн уусгах чадварыг нэмэгдүүлдэг. Харин биднийг сэрүүн байхад тархин дахь аденосиний хэмжээ нь цаг цагаар нэмэгдсээр улмаар бид нарыг унтаж амрахыг шаарддаг байна. Яагаад гэнэт шал өөр аденосин гэдэг юм яриад явчихав аа гэхээр, хүний мэдрэлийн эс нь каффейн болон аденосин хоёрыг ялгадаггүй аж. Тиймээс тархин дахь аденосин хүлээн авагчтай каффейн холбоо үүсгэснээр тэс ондоо бодис үүсгэнэ. Ингэснээр мэдрэлийн системийг тайвшруулах үүрэгтэй аденосин хэвийн хэмжээнээс дутагдаж мэдрэлийн систем өдөөгдсөн хэвээр байдаг байна.dxgfchjkafe adedЭцэст нь захиж хэлэхэд өмнөх нийтлэлүүддээ ч дурдаж байсанчилан хүний өөрийн биенээс авахуулаад бидний аж ахуйн эргэн тойрон бүхий л зүйлс химийн бодисоос бүрэлдэн тогтнодог тул уншигч та өөрийн хэрэглэж буй зүйлсийн хор нөлөө, эрсдэл, түүний учир шалтгааныг сайтар судалж байж хэрэглэж заншаарай. Химийн бодис болохоор л хортой гэж туйлширалгүйгээр зохих хэмжээнд нь хэтрүүлэлгүй (аль болох бага бол мэдээж сайн) хэрэглэцгээе!

Г. Гэрэл
Токиогийн Технологийн Институци
Байгаль орчин, химийн инжинерийн факультет
Магистрийн 1-р курс
(Tokyo Institute of Technology, Chemistry and Environmental Engineering)
2015.06.11

Ашигласан материал:

  • Медисин вэб сайт: Каффейн
    http://www.medicinenet.com/caffeine/page2.htm
  • Хелтлайн вэб сайт: Биед үзүүлэх каффейний нөлөө
    http://www.healthline.com/health/caffeine-effects-on-body
  • Өнөөдрийн анагаахын мэдээ вэб сайт: Каффейн гэж юу вэ?
    http://www.medicalnewstoday.com/articles/285194.php

 

Сэтгэгдэлүүд ( 9)

  • kate spade handbags - 2018/11/14

    Thanks so much for giving everyone an extraordinarily memorable opportunity to check tips from this blog. It is often very amazing and full of a lot of fun for me and my office colleagues to search your web site nearly 3 times in a week to read the new tips you have got. Of course, I am just usually contented with the powerful techniques you serve. Selected two tips in this posting are certainly the most impressive we've had.

  • adidas outlet - 2018/11/13

    I am just commenting to let you understand of the terrific encounter our girl went through checking your site. She even learned a wide variety of issues, most notably what it is like to have a marvelous teaching spirit to have other people with ease grasp chosen complex things. You truly exceeded visitors' desires. Thanks for churning out such great, trustworthy, edifying not to mention easy thoughts on that topic to Julie.

  • moncler outlet - 2018/11/11

    My husband and i have been really comfortable Michael could deal with his investigation using the ideas he was given in your web site. It is now and again perplexing to simply continually be making a gift of key points which often people could have been making money from. Therefore we take into account we have you to appreciate for that. All of the illustrations you have made, the simple blog menu, the relationships you give support to create - it's got most fantastic, and it's making our son and the family believe that that subject matter is amusing, which is certainly unbelievably essential. Many thanks for all the pieces!

  • converse outlet store - 2018/11/11

    I must voice my passion for your generosity giving support to those people that require guidance on this one concern. Your special dedication to passing the solution along became quite insightful and has truly empowered many people just like me to realize their targets. Your personal invaluable guidelines can mean a lot a person like me and still more to my office workers. Best wishes; from all of us.

  • louboutin shoes - 2018/11/10

    I in addition to my friends ended up reviewing the excellent tips on your web blog and so before long got a terrible feeling I had not expressed respect to the website owner for those secrets. These young boys appeared to be for this reason thrilled to learn all of them and have in effect truly been using these things. Appreciate your simply being well kind as well as for utilizing such really good information millions of individuals are really wanting to know about. Our honest regret for not expressing appreciation to earlier.

  • Adidas NMD New Camouflage Main Bright Blue - 2018/11/10

    I wanted to send you one very small word so as to say thanks once again on your beautiful pointers you've documented on this site. It was incredibly generous of people like you to make extensively all that many of us would have made available for an e book in making some cash for themselves, most notably considering the fact that you could have done it if you wanted. The tips additionally acted as the fantastic way to understand that most people have similar desire like my personal own to know a whole lot more regarding this condition. I know there are thousands of more pleasurable situations up front for people who examine your website.

  • michael kors outlet - 2018/11/09

    Thanks so much for giving everyone remarkably marvellous opportunity to check tips from here. It is often very cool and also full of a lot of fun for me personally and my office co-workers to visit your blog nearly 3 times in 7 days to see the newest things you will have. Not to mention, I'm just certainly fascinated with all the sensational strategies you serve. Certain two tips in this article are ultimately the most impressive I have ever had.

  • supreme clothing - 2018/11/08

    Thank you a lot for providing individuals with such a memorable possiblity to read articles and blog posts from this website. It is often very amazing and packed with amusement for me and my office fellow workers to search your website at least thrice in one week to study the new stuff you will have. Not to mention, I am just usually satisfied for the perfect advice served by you. Some 1 facts on this page are truly the best I have had.

  • air jordan 12 - 2018/11/06

    I have to show some thanks to the writer just for bailing me out of this particular trouble. Right after browsing throughout the world wide web and getting notions which were not helpful, I believed my life was over. Living devoid of the answers to the problems you have solved through this site is a serious case, as well as the kind that might have in a negative way affected my entire career if I had not come across your site. Your skills and kindness in taking care of all the things was vital. I don't know what I would've done if I hadn't discovered such a stuff like this. It's possible to at this moment look ahead to my future. Thanks for your time very much for the reliable and results-oriented guide. I will not hesitate to refer the blog to any person who needs guidance on this situation.

Санал болгож байна

© 2018 | Ихнүдэн