Tag Archives: Хоол хүнс

БОСОО ГАЗАР ТАРИАЛАН БА ӨСГӨМӨЛ МАХ, ГАЗАР ТАРИАЛАНГИЙН ДАРААГИЙН ХУВЬСГАЛ

Хүн төрөлхтөнд тулгамдаад буй хамгийн том асуудлуудын нэг бол яахын аргагүй хүнсний хангамжийн асуудал билээ. Зөвхөн 2014 онд гэхэд л хүн төрөлхтөн хоол хүнснийхээ хэрэглээнд нийтдээ 50 тэрбум толгой тахиа, 1.47 тэрбум толгой гахай, 545 сая толгой хонь, 300 сая толгой үхэр төхөөрсөн байна (далайн гаралтай бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй болно).

Read More

Please follow and like us:

“Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх 50 дадал” Зөв хооллолтын дадал 13

Дадал 13. Каффэйныг хэтрүүлбэл шингэний дутагдалд орно буюу кофе, байхуу цай, ногоон цайг хэтрүүлэн уухгүй байх.

Бид бүгдийн өдөр тутмын хэрэглээ болсон кофе, ногоон цай зэрэг нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй гэсэн судалгааны үр дүн маш олон байдаг боловч, сайны хажуугаар саар гэгчээр кофе, цайг хэтрүүлэн хэрэглэснээр илрэх сөрөг муу талууд ч бишгүй дээ их байдаг байна.

Read More

Please follow and like us:

“Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх 50 дадал” Зөв хооллолтын дадал 12

Дадал 12. Түлэгдсэн мах, загас болон хүнсний нэмэлт амт оруулагчаас зайлсхийх.

 Түлэгдсэн мах, загасны харласан хэсэгт олон тооны хавдар үүсгэгч бодис агуулагддаг байна. Жишээ нь, махыг өндөр температурт шарснаар үүсэх “гетероциклик амин” (heterocyclic amine: HCA) гэх химийн нэгдэл нь амьтан дээр хийсэн туршилтаар хавдар үүсгэх шинж чанар нь тогтоогджээ.

Read More

Please follow and like us:

“Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх 50 дадал” Зөв хооллолтын дадал 11

Дадал 11. Хэт их идсэн үедээ 3 хоногийн нийлбэр балансаар тэнцвэржүүлээрэй.

Ажил төрөл, найз нөхдийн хүрээний уулзалт цуглаанаас болж хэтрүүлэн идсэн, хааяа хааяа өөрийгөө барьж дийлэлгүй амттан ихээр идээд сүүлд нь харамссан улсуудтай олонтаа таардаг билээ. Гэхдээ нэг удаагийн, нэг өдрийн их идэлтээс болж сэтгэлээр унаж гонсойх хэрэггүй ээ.

Read More

Please follow and like us:

“Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх 50 дадал” Зөв хооллолтын дадал 10

Дадал 10. Амны хөндий, улаан хоолойн ханыг гэмтээх хэт халуун хоол унднаас болгоомжлох.

Өдийг хүртэлх дадлууд дээр гарсан шиг хоол хүнсний төрөл зүйл бус, төлөв байдал, ялангуяа температурт мөн анхаарах хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл хэт халуун хоол хийгээд ундааг хэрэглэхгүй байх явдал юм.

Read More

Please follow and like us:

“Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх 50 дадал” Зөв хооллолтын дадал 9

Дадал 9. Өдөрт хагас шоо дүфү буюу “тариан талбайн мах” шар буурцгийг хэрэглэж занших.

Буурцгийн төрлүүд дотроос уургийг хамгийн ихээр агуулдаг нь шар буурцаг буюу “soybean” юм. Тийм ч учраас шар буурцгийг “тариан талбайн мах” гэж нэрлэх нь бий. Японд гэхэд, шар буурцаг, түүгээр хийдэг дүүфүү, мисо, буурцгийн цуу зэрэг нь эрт дээр үеэс ард олны эрүүл мэндийг тэтгэх амин чухал эрдэс тэжээлийн эх үүсвэр болсоор өдийг хүрчээ.

Read More

Please follow and like us:

“Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх 50 дадал” Зөв хооллолтын дадал 8

Дадал 8. Сардин, гэлэм зэрэг хөх нуруут загаснаас n-3 хэлбэрийн сайн тосыг авах.

Өмнөх дадлуудаараа мал амьтны мах, өөх, сүү цагаан идээ зэргийн хэрэглээндээ сайтар анхаарч, тэднээс авах амьтны гаралтай өөх тосыг болж өгвөл бага хэмжээнд байлгаарай гэж зөвлөсөн билээ. Гэхдээ өөх тосны дотор идэвхтэй авахыг зөвлөмөөр нэгэн үр өгөөжтэй тос бас байна. Энэ нь n-3 хэлбэрийн буюу Омега-3 гэгддэг ханаагүй өөх тос юм. Омега-3 нь хүний бие дотор үүсч бий болдоггүй тул заавал гаднаас авах хэрэгтэй болдог тос.

Read More

Please follow and like us:

“Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх 50 дадал” Зөв хооллолтын дадал 7

Дадал 7. Хүнсний эслэгийг тогтмол авах буюу гэдэс дотроо хайрлах

   “Хүнсний эслэг” гэж юу вэ? Хүнсний ногоо болон үр тариа, далайн ургамал зэрэгт агуулагддаг “шингэц муутай” утаслагийг хэлж байгаа юм. Хүний биед шингэж, нялзалгүй гадагшилдаг болохоор нь шим тэжээлийн бодис биш гээд авч хэлэлцдэггүй байсан үе саяхан. Гэвч сүүлийн үед хүний бие дэх холестериний нэвчилтийг зогсоодог үйлчилгээ нь батлагдсанаар хүнсний эслэгийн алтан үе ирсэн гэж хэлж болно.

Read More

Please follow and like us:

“Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх 50 дадал” Зөв хооллолтын дадал 5

Дадал 5. Калорийн хэмжээнд санаа зовж байхаар нүүрс усанд санаа зов.

   Хэт таргалалт, чихрийн шижин (diabetes) гэх мэт ахуйн өвчлөлүүдийн эмчилгээнд хүнсэнд агуулагдах калорийн хэмжээг хязгаарлах заавар зөвлөгөө их байдаг нь анзаарагддаг. Гэвч калорийн хэмжээг хязгаарлалаа гээд таргалалтаас ч, чихрийн шижингээс ч хамгаалж чаддаггүй нь хэдийн тогтоогдож, Америкт л гэхэд калорийн хязгаарлалт биш, нүүрс усны хязгаарлалтад илүү анхаарах болжээ.

Read More

Please follow and like us:

“Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх 50 дадал” Зөв хооллолтын дадал 4

Дадал 4. Ихэдвэл эм ч хор буюу цагаан идээний хэрэглээндээ анхаарах.

   Үүний өмнөх дадал дээр “Амьтны гаралтай өөх тос”-г хэтрүүлэн хэрэглэх ямар муу үр дагавартай талаар дурдсан билээ. Тэгвэл уг амьтны гаралтай өөх тос нь махнаас ч илүүгээр цагаан идээнд агуулагддаг юм байна. Жишээ болгож зарим цагаан идээний тосны агууламжийг хүснэгтээр оруулъя.

Read More

Please follow and like us: